Sopa de papa~

Posteado originalmente el 21 de Mayo, 2015

Hola~!

Tengo una receta fácil y rápida para uds. hoy~! 

Sopa de Papa

Ingredientes:

3 Papas medianas

1 Puerro

Caldo de pollo o verduras

Un poco de leche o crema de leche

Sal y pimienta

1- Cortar el puerro en rodajas delgadas y poner a cocinar en una olla con un poco de mantequilla.

2- Mientras el puerro se coce, pelar y cortar las papas en rodajas. Una vez que el puerro este mas blando, agregar las papas a la olla y revolver un poco (Puedes agregar un poco mas de mantequilla si es necesario)

3- Agregar el caldo (o agua, agregar sal si no usaras caldo), dejar hervir y esperar a que las papas esten cocidas.

4- Cuando las papas estén lista llevar a la licuadora. Un consejo para esta parte, separar el liquido de las papas y el puerro. Poner las papas y puerro en la licuadora primero y agregar poco a poco el liquido hasta asi lograr la consistencia deseada. Es mas fácil seguir agregando liquido que tratar de espesar la sopa cuando ya esta muy liquida.

5- devolver la sopa a la olla a fuego lento y probar como está de sal y pimienta. Cuando estés lista para servir agregar un poco de leche o crema de leche para hacer la sopa más suave y lisa.

6- Agregar cualquier adorno que prefieras; perejil, crutones, queso, paprika, etc. Yo tenía un poco de baguette del día anterior y lo serví tostado :)

Que disfruten~!

Gracias por leer~!