Cuando mi hermano nos vino a visitar, me pidió que le hiciera galletas de mantequilla de maní :) SOn muy ricas y fáciles de hacer :) Aquí está la receta:
Galletas de Mantequilla de Maní:
1 taza de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de mantequilla de maní
1 huevo
1 tsp Vainilla
1 1/2 taza de harina
1/2 cdta de polvos de hornear
1/2 cdta de bicarbonato
1/2 cdta de bicarbonato
1/2 cdta de sal
Azúcar
1. Como siempre, precalentar primero el horno a 180ºC.
2. Mezclar la mantequilla y el azúcar morena y luego agregar la mantequilla de maní.
3. Agregar el huevo y la vainilla, mezclar para unir todo.
4. Luego incorporar harina, polvos, bicarbonato y sal.
5. Tomar como una cucharada de masa y hacer una bolita con las manos. Luego hacerlas rodar por un plato con azúcar granulada. Luego ponerlas en una lata (sin engrasar) separadas unos 5 cm de cada una.
6. Con un cuchillo o una pequeña espatula, hacer una cruz en la parte de arriba.
7. Hornear unos 8 a 10 minutos, o hasta que esten doradas.
Disfruten~!
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